Bananbrød uden tilsat sukker

5 bananer moses med en gaffel. Herefter piskes det bløde smør sammen med bananerne. 

Tilsæt herefter et æg ad gangen imens der piskes i dejen. 

Bland mel, 'Happy Morning' og bagepulver sammen og vend det i dejen. 

Beklæd en brødform med bagepapir og hæld dejen til bananbrødet heri. Herefter halvér den sidste banan og læg den ovenpå dejen, som pynt.

Bag brødet i ca. 1 time ved 175 grader varmluft i en almindelig ovn. Lad brødet køle af før det serveres. 

Velbekomme.

Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium-high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot.